2023/09/07 金井 さん ★★★★★
料理が好きになります。5寸出刃を購入させて頂きました。
初めてのしっかりとした包丁購入ということもありますが、2年以上たった今でも愛着がもあります。
下手くそながら研ぎもやっております。
とにかく、切れます。もう他の包丁は使えないです。
これからも愛用します。
2023/09/07 丸井紳平 さん ★★★★★
所有感とお手入れのし易さの同居出刃、柳刃、三徳を購入しました。
料理は好きなので本格的な包丁は欲しかったが、あまりマメではない性格故にお手入れに心配があり手を出せなかった。
しかし、購入した物は見た目と柄の素材へのこだわりが感じられ、且つ使う人のニーズに合わせて考えられており、所有感も満たされるのと同時に非常に使い易い包丁に仕上がっていると思います。
2023/09/07 ヤマモン さん ★★★★★
左利き用があるのが本当に有難い。出刃と柳刃。まず始めに、左利き用が本当に有難いです。
私、釣った魚、もらったヤズ、ブリでさえ自宅にあったステンレスの三徳包丁で何とかさばいておりました。
流石にいるだろうと、左利き用があるので出刃と柳刃を買いました。
今までなぜ買わなかったのだろうと思うくらいの切れ味。
出刃に至っては切れ味も素晴らしく、スッと身に入っていき、綺麗に三枚おろしができます。
柳刃に至っては、自宅のキッチンにて長すぎず丁度良い。そして刺身に引くときに根元から先端に身を引いて走らせる。
切れ味のすばらしさで綺麗に刺身ができます。
長く使って行こうと思います。
